Dr. Stefanie Hubig, geboren am 15. Dezember 1968 in Frankfurt am Main, beendete ihre Schulausbildung 1988 mit der Allgemeinen Hochschulreife. Das anschließende Studium der Rechtswissenschaften an der Universität Regensburg schloss sie im Jahr 1995 mit dem zweiten Juristischen Staatsexamen ab. 

Nach dem Studienabschluss war Stefanie Hubig als Staatsanwältin und danach als Richterin in Ingolstadt tätig. 2000 wechselte sie in das Bundesministerium der Justiz. Ab 2008 arbeitete sie in der rheinland-pfälzischen Staatskanzlei, im Jahr 2009 übernahm sie die Leitung der Abteilung Strafrecht im Ministerium der Justiz und für Verbraucherschutz. 2014 wurde sie Staatssekretärin und Amtschefin im Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz. 

Am 18. Mai 2016 ernannte Ministerpräsidentin Malu Dreyer sie zur Ministerin für Bildung. 

Im Jahr 2020 war Stefanie Hubig Präsidentin der Kultusministerkonferenz.